अध्ययन इंगित करता है कि मस्तिष्क की कोशिकाओं को ट्रिगर चीनी cravings और खपत — ScienceDaily


नए अनुसंधान की पहचान की है विशिष्ट मस्तिष्क कोशिकाओं है कि नियंत्रण कैसे ज्यादा चीनी आप खाने के लिए और कितना तुम लालसा मिठाई चखने भोजन.

अधिकांश लोगों को एक मिठाई का इलाज हर अब और फिर. लेकिन एक अनियंत्रित “मिठाई दाँत” कर सकते हैं करने के लिए नेतृत्व की overconsumption मीठा खाद्य पदार्थ और क्रोनिक स्वास्थ्य के मुद्दों की तरह मोटापा और टाइप 2 मधुमेह. समझ जैविक तंत्र है कि नियंत्रण चीनी का सेवन और वरीयता के लिए मीठा स्वाद हो सकता है के लिए महत्वपूर्ण प्रभाव के प्रबंधन और रोकथाम इन स्वास्थ्य समस्याओं.

नए अध्ययन के नेतृत्व में मैथ्यू अंग्रेज़ी से, पीएचडी, एसोसिएट प्रोफेसर, तंत्रिका विज्ञान और औषध विज्ञान में विश्वविद्यालय के आयोवा Carver कॉलेज ऑफ मेडिसिन, और मैथ्यू Gillum, पीएचडी, विश्वविद्यालय में कोपेनहेगन, डेनमार्क में, पर ध्यान केंद्रित कार्यों के एक हार्मोन कहा जाता fibroblast वृद्धि कारक 21 (FGF21). इस हार्मोन के लिए जाना जाता है में एक भूमिका निभा ऊर्जा संतुलन, शरीर के वजन पर नियंत्रण है, और इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता.

“यह पहला अध्ययन है कि वास्तव में है की पहचान की है, जहां इस हार्मोन में काम कर रहा है मस्तिष्क और प्रदान की है कि कुछ बहुत ही शांत अंतर्दृष्टि के लिए कैसे यह चीनी का सेवन को विनियमित करने,” कहते हैं, अंग्रेज़ी से, जो भी एक सदस्य है के भाईचारे के आदेश ईगल्स मधुमेह अनुसंधान केंद्र पर यूआई और आयोवा तंत्रिका विज्ञान संस्थान है.

अंग्रेज़ी से और उनके सहयोगियों ने पहले से पता चला है कि FGF21 जिगर में बनाया है करने के लिए प्रतिक्रिया में चीनी के स्तर में वृद्धि, और कार्य करता है में मस्तिष्क को दबाने के लिए चीनी का सेवन और वरीयता के लिए मीठा स्वाद है ।

के निर्माण पर है कि खोजने के लिए, टीम को अब दिखाया गया है, पहली बार के लिए है, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं के लिए प्रतिक्रिया FGF21 के संकेतों और कैसे है कि बातचीत को विनियमित मदद करता है शर्करा की मात्रा और मीठा स्वाद पसंद है. अध्ययन, पत्रिका में प्रकाशित सेल चयापचय, यह भी पता चलता है कि कैसे हार्मोन mediates इसके प्रभाव.

हालांकि यह ज्ञात था कि FGF21 में अभिनय किया, मस्तिष्क की पहचान सही सेलुलर लक्ष्य था कि इस तथ्य से जटिल हार्मोन के रिसेप्टर व्यक्त किया है बहुत कम स्तर पर है और इसलिए मुश्किल करने के लिए “देखते हैं।” विभिन्न तकनीकों का उपयोग करना, शोधकर्ताओं के लिए सक्षम थे, ठीक है, जो की पहचान की कोशिकाओं को व्यक्त रिसेप्टर के लिए FGF21. जांच से इन कोशिकाओं के अध्ययन से पता चलता है कि FGF21 लक्ष्य ग्लूटामेटरगिक दिमाग में न्यूरॉन्स के लिए कम चीनी का सेवन और मीठा स्वाद पसंद है. शोधकर्ताओं ने यह भी पता चला है कि FGF21 की कार्रवाई पर विशिष्ट न्यूरॉन्स में ventromedial hypothalamus कम चीनी का सेवन को बढ़ाने के द्वारा न्यूरॉन्स’ संवेदनशीलता के लिए ग्लूकोज.

कई दवाओं के आधार पर एक संशोधित रूप के FGF21 कर रहे हैं पहले से ही परीक्षण किया जा रहा है के रूप में उपचार के लिए मोटापा और मधुमेह. नए निष्कर्षों सकता है संभावित करने के लिए नेतृत्व नई दवाओं है कि और अधिक ठीक लक्ष्य अलग-अलग व्यवहार द्वारा नियंत्रित FGF21, जो मदद कर सकता है नियंत्रित करने के लिए कितना चीनी एक व्यक्ति को खाती है ।

कहानी का स्रोत:

सामग्री द्वारा ही प्रदान की जाती आयोवा विश्वविद्यालय के स्वास्थ्य की देखभाल. मूल प्रश्न के लिखित द्वारा जेनिफर ब्राउन. नोट: सामग्री संपादित किया जा सकता है के लिए शैली और लंबाई ।



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