एक पर्यावरण के अनुकूल विकल्प के लिए मछली-ScienceDaily


Microalgae प्रदान कर सकता है एक वैकल्पिक स्रोत के स्वस्थ ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जबकि मनुष्य के लिए यह भी किया जा रहा है और अधिक पर्यावरण के अनुकूल उत्पादन के लिए की तुलना में लोकप्रिय मछली प्रजातियों. इस का परिणाम है, एक नए अध्ययन से वैज्ञानिकों द्वारा मार्टिन लूथर के विश्वविद्यालय के हाले-Wittenberg (MLU). अध्ययन हाल ही में प्रकाशित में जर्नल ऑफ एप्लाइड Phycology प्रदान करता है और एक प्रारंभिक संकेत के पर्यावरणीय प्रभाव का उत्पादन microalgae में जर्मनी.

सूक्ष्म शैवाल ध्यान केंद्रित किया गया है के कई दशकों के अनुसंधान-शुरू में कच्चे माल के रूप में वैकल्पिक ईंधन के लिए है, लेकिन अधिक हाल ही में एक स्रोत के रूप में पोषक तत्वों की मानव आहार में. वे कर रहे हैं मुख्य रूप से उत्पादन में खुले तालाबों एशिया में; हालांकि, इन तालाबों के जोखिम में हैं संभावित संदूषण. इसके अलावा, कुछ प्रजातियों शैवाल के आसान कर रहे हैं खेती करने के लिए बंद सिस्टम में, तथाकथित photobioreactors. “हम चाहते थे कि क्या यह पता लगाने सूक्ष्म शैवाल उत्पादन में photobioreactors जर्मनी में उपलब्ध कराने के सकता है एक और अधिक पर्यावरण के अनुकूल आवश्यक पोषक तत्वों का स्रोत मछली की तुलना में, कहते हैं,” Susann Schade संस्थान से कृषि और पोषण विज्ञान पर MLU. अब तक, photobioreactors था आम तौर पर ही किया गया है की तुलना में तालाब की खेती और वे अक्सर रन बनाए बदतर होने के कारण उनके उच्च पर्यावरणीय प्रभावों. “हालांकि, छोटे से अनुसंधान पर किया गया है सटीक हद तक पर्यावरण के प्रभावों शैवाल के उत्पादन के लिए मानव उपभोग, विशेष रूप से के तहत जलवायु परिस्थितियों में पाया उन जैसे जर्मनी,” कहते हैं Schade.

उनके अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने एक मॉडल विकसित किया निर्धारित करने के लिए स्थान-विशिष्ट पर्यावरणीय प्रभावों. “बातें हम किया था की तुलना करने के लिए कार्बन पदचिह्न के पोषक तत्वों से सूक्ष्म शैवाल और मछली. हम यह भी विश्लेषण किया कि कैसे ज्यादा दोनों खाद्य स्रोतों में वृद्धि अम्लीकरण और eutrophication में पानी के निकायों,” बताते हैं डॉ टोनी मायर, सिर के नवाचार कार्यालय nutriCARD पर MLU. शोधकर्ताओं दिखाने के लिए सक्षम थे कि सूक्ष्म शैवाल की खेती है एक इसी तरह के पर्यावरण पर प्रभाव के रूप में मछली उत्पादन. “हालांकि, अगर हम तुलना के पर्यावरणीय प्रभाव की राशि के संबंध में ओमेगा-3 फैटी एसिड का उत्पादन, मछली से एक्वाकल्चर उतर आता है दूर से भी बदतर कहते हैं,” Schade. एक लाभ शैवाल की खेती है अपनी कम भूमि की खपत; यहां तक कि बांझ मिट्टी में इस्तेमाल किया जा सकता है. इसके विपरीत, दोनों खुला और तालाबों की खेती के लिए फ़ीड मछली पालन की आवश्यकता होती है बहुत के बड़े क्षेत्रों भूमि. विशेष रूप से, मछली प्रजातियों में लोकप्रिय हैं कि जर्मनी में, इस तरह के रूप में सामन और pangasius, कर रहे हैं मुख्य रूप से उत्पादन के माध्यम से जलीय कृषि और इसलिए डाल के तहत पर्यावरण के एक काफी मात्रा में दबाव. हालांकि, यहां तक कि मछली पकड़ने जंगली अलास्का पोलक था गरीब मूल्यों की तुलना में सूक्ष्म शैवाल के लिए सभी पर्यावरण संकेतक.

“सूक्ष्म शैवाल नहीं होना चाहिए और नहीं कर सकते पूरी तरह से बदलने मछली के रूप में एक खाद्य स्रोत है । लेकिन अगर microalgae स्थापित किया जा सकता है के रूप में एक आम भोजन है, यह होगा एक और उत्कृष्ट पर्यावरण के अनुकूल स्रोत की लंबी-श्रृंखला ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है,” मायर बताते हैं. कई शैवाल कर रहे हैं पहले से ही प्रयोग किया जाता के रूप में एक भोजन के पूरक के रूप में पाउडर या गोली के रूप में और एक additive के रूप में करने के लिए खाद्य पदार्थ जैसे पास्ता या अनाज । यह होगा एक तरह से कम करने के लिए वर्तमान में अंतर की वैश्विक आपूर्ति ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है । एक ही समय में, यह होगा काफी राहत प्रदान करने के लिए दुनिया के महासागरों.

कहानी का स्रोत:

सामग्री द्वारा ही प्रदान की जाती मार्टिन लूथर-Universität हाले-Wittenberg. नोट: सामग्री संपादित किया जा सकता है के लिए शैली और लंबाई ।



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