जई और राई चोकर फाइबर की खपत में परिवर्तन कर सकते हैं पेट Microbiota लाभदायक


अध्ययन आयोजित किया गया था के भीतर अनुसंधान के बीच सहयोग को जन स्वास्थ्य संस्थान के लिए और नैदानिक पोषण के विश्वविद्यालय के पूर्वी फिनलैंड, VTT तकनीकी अनुसंधान केंद्र के फिनलैंड और जीव विज्ञान के स्कूल के विश्वविद्यालय हांगकांग की है.

‘खपत की जई और राई चोकर फाइबर बढ़ाया उत्पादन की लघु श्रृंखला फैटी एसिड होता है, के लिए अग्रणी में सुधार पेट अखंडता, कम जिगर में सूजन, और वजन प्रबंधन.


स्वास्थ्य लाभ के जई, राई, और अन्य पूरे अनाज उत्पादों है किया गया व्यापक रूप से अध्ययन किया, और उनके उपयोग के साथ संबद्ध किया गया है की कमी हुई सूजन और सुधार, ग्लूकोज, लिपिड और वसा ऊतकों में चयापचय में मानव और पशु प्रयोगात्मक अनुसंधान. इसके अलावा, वे जोड़ा गया है करने के लिए एक कम जोखिम के साथ मोटापा, उपापचयी सिंड्रोम, हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह. अलग आहार फाइबर भी कर रहे हैं करने के लिए जाना जाता है अलग अलग प्रभाव स्वास्थ्य.

हाल ही में जब तक, तंत्र अंतर्निहित स्वास्थ्य के प्रभाव या जई और राई चोकर फाइबर नहीं किया गया है, अच्छी तरह से समझा जाता है । आहार फाइबर के लिए जाना जाता है में परिवर्तन प्रेरित पेट microbiota समारोह और करने के लिए इस प्रकार मिलाना पेट के माहौल में एक लाभदायक तरीके से. कैसे इस मॉडुलन के साथ जुड़ा हुआ है चयापचय मार्ग है, हालांकि, काफी हद तक स्पष्ट नहीं है । इस का उद्देश्य प्रायोगिक अध्ययन किया गया था की जांच करने के लिए मतभेद में चयापचयों के द्वारा उत्पादित पेट microbiota और उनकी बातचीत के साथ मेजबान चयापचय के जवाब में पूरकता के साथ जई और राई चोकर फाइबर.

अध्ययन किया गया था एक जानवर प्रयोग के दौरान जो चूहों को खिलाया गया एक उच्च वसा पश्चिमी आहार के लिए 17 सप्ताह. दो समूहों तंग आ चुके थे एक ही आहार के साथ समृद्ध के 10% या तो जई या राई चोकर. के बीच विभिन्न आंत माइक्रोबियल चयापचयों, यह अध्ययन उन लोगों पर ध्यान केंद्रित विशेष रूप से प्रासंगिक के विकास के लिए फैटी लीवर रोग है, जो अक्सर मोटापे के साथ जुड़े. इस प्रकार, माइक्रोबियल चयापचयों को मापने के द्वारा मूल्यांकन किया गया कम cecal श्रृंखला फैटी एसिड (SCFAs), ileal और मल में पित्त एसिड, और जीनों की अभिव्यक्ति से संबंधित करने के लिए tryptophan चयापचय.

निष्कर्षों का सुझाव है कि दोनों brans की क्षमता है करने के लिए एक अनुकूल माहौल बनाने में पेट के द्वारा विकास का समर्थन करने के लाभकारी रोगाणुओं. की बहुतायत लैक्टोबैसिलस पीढ़ी की वृद्धि हुई थी में जई का समूह है, जबकि Bifidobacterium पीढ़ी में बढ़ रहे थे राई समूह. के माध्यम से इन microbiota परिवर्तन, जई संशोधित पित्त एसिड से संबंधित रिसेप्टर समारोह और राई संशोधित पित्त एसिड का उत्पादन, जो करने के लिए नेतृत्व में सुधार कोलेस्ट्रॉल चयापचय. दोनों चोकर फाइबर बढ़ाया उत्पादन के SCFAs, प्रमुख सुधार करने के लिए पेट अखंडता, कम जिगर में सूजन, और मोड़ tryptophan के चयापचय के लिए एक और अधिक लाभकारी मार्ग, कि, से, सेरोटोनिन के संश्लेषण के लिए माइक्रोबियल इण्डोल उत्पादन. इसके अलावा, दोनों जई और राई की पूरकता दिखाया गया था attenuate करने के लिए वजन के साथ जुड़े एक उच्च वसा वाले आहार.

स्रोत: Eurekalert



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