अत्यधिक चीनी का सेवन के साथ जुड़ा हुआ अस्वास्थ्यकर वसा जमा — ScienceDaily


चीनी की खपत के साथ जुड़ा हुआ है बड़े वसा जमा के आसपास दिल और पेट में कर रहे हैं, जो जोखिम भरा स्वास्थ्य के लिए. यही कारण है कि खोजने के एक अध्ययन में आज प्रकाशित यूरोपीय जर्नल के निवारक कार्डियोलॉजी, एक पत्रिका के कार्डियोलोजी के यूरोपीय सोसायटी (ईएससी).

“जब हम बहुत ज्यादा उपभोग में शर्करा की अतिरिक्त वसा में बदल संग्रहीत ने कहा,” अध्ययन के लेखक सुश्री तो यूं यी, एक पीएचडी के छात्र मिनेसोटा के विश्वविद्यालय में सार्वजनिक स्वास्थ्य के स्कूल. “यह वसा ऊतकों के आसपास स्थित है, दिल और पेट में रिलीज रसायनों के शरीर में जा सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक. हमारे परिणाम का समर्थन सीमित जोड़ा चीनी का सेवन।”

अतिरिक्त चीनी की खपत का एक विश्वव्यापी समस्या है । छह देशों के साथ सबसे अधिक बिक्री मीठा पेय की प्रति व्यक्ति कर रहे हैं, चिली, मैक्सिको, अर्जेंटीना, पेरू, अमेरिका और सऊदी अरब. मांग के लिए चीनी की उम्मीद है में वृद्धि करने के लिए एशिया, अफ्रीका, और रूस.

इस पर्यवेक्षणीय अध्ययन की जांच की दोनों चीनी मीठा पेय पदार्थ (जैसे शीतल पेय, फल पेय, ऊर्जा पेय) और चीनी जोड़ा गया करने के लिए खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थों के लिए मिठास (उदाहरण के लिए, जब खाना पकाने या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में). शोधकर्ताओं ने विश्लेषण किया एसोसिएशन के बीच लंबी अवधि के चीनी की खपत और वसा भंडार के आसपास दिल और अन्य अंगों.

डेटा से प्राप्त किया गया कोरोनरी धमनी जोखिम के विकास में युवा वयस्कों (CARDIA), चल रहे एक काउहोट अध्ययन में अमेरिका भी शामिल है कि केन्द्र में अलबामा, कैलिफोर्निया, इलिनोइस, और मिनेसोटा. एक कुल के साथ 3,070 स्वस्थ प्रतिभागियों की आयु 18 से 30 इस अध्ययन में शामिल थे.

खाद्य और पेय पदार्थ के सेवन मापा गया तीन बार से अधिक एक 20 साल की अवधि में (1985 से 2005). 25 साल बाद (2010 में) गणना टोमोग्राफी (सीटी) स्कैन के सीने और पेट में प्रदर्शन किया गया है को मापने के लिए, वसा की मात्रा पेट में और दिल के आसपास.

शोधकर्ताओं ने पाया है कि चीनी का सेवन पर 20 साल की अवधि से संबंधित था करने के लिए, वसा की मात्रा बाद के जीवन में. उच्च intakes के दोनों मीठे पेय पदार्थ और चीनी जोड़ा गया संबंधित करने के लिए अधिक से अधिक वसा की दुकानों के आसपास के अंगों में एक stepwise फैशन में.

“हमारे निष्कर्षों प्रदान करते हैं और अधिक सबूत है कि खपत बहुत ज्यादा जोड़ा गया चीनी और मीठा पेय से संबंधित है के लिए एक उच्च वसा ऊतकों की मात्रा,” कहा अध्ययन के लेखक डॉ Lyn Steffen के मिनेसोटा विश्वविद्यालय के स्कूल में सार्वजनिक स्वास्थ्य के. “और, हम जानते हैं कि वसा जमा कर रहे हैं के साथ जुड़े उच्च जोखिम के हृदय रोग और मधुमेह।”

उसने सलाह दी राशि को कम करने के जोड़ा चीनी के साथ प्रत्येक दिन का सेवन किया. “पानी के बजाय मीठा पेय और चुनें स्वस्थ नाश्ता से अधिक खाद्य पदार्थों में जोड़ा चीनी के साथ केक की तरह,” उसने कहा. “पढ़ें खाना लेबल की जांच करने के लिए कहा कि चीनी की मात्रा में आप क्या खरीद रहे हैं. सामग्री के लिए देखो की तरह सिरप, ग्लूकोज, फ्रक्टोज, सूक्रोज और माल्टोज. जा रहा है और अधिक के बारे में पता छिपा शर्करा में मदद मिलेगी आप वापस कटौती.”

डॉ स्टीफन ने कहा: “के शीर्ष पर हमारे व्यक्तिगत प्रयासों, सरकारों, खाद्य निर्माताओं, रेस्तरां, स्कूलों, और कार्यस्थलों में एक भूमिका में खेलने के लिए बढ़ती उपभोक्ता जागरूकता के चीनी सामग्री में खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थों और स्वस्थ विकल्प की पेशकश की.”

कहानी का स्रोत:

सामग्री द्वारा ही प्रदान की जाती कार्डियोलोजी के यूरोपीय समाज. नोट: सामग्री संपादित किया जा सकता है के लिए शैली और लंबाई ।



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