शोधकर्ताओं को खोजने TiO2 नैनोकणों के उत्पादन में सूजन बृहदान्त्र — ScienceDaily


एक आम खाद्य योज्य है, हाल ही में फ्रांस में प्रतिबंध लगा दिया लेकिन स्वीकार्य अमेरिका में और कई अन्य देशों में पाया गया था करने के लिए काफी बदल पेट microbiota चूहों में सूजन के कारण, पेट में और परिवर्तन में प्रोटीन अभिव्यक्ति जिगर में, के अनुसार अनुसंधान के नेतृत्व में एक एमहर्स्ट मैसाचुसेट्स विश्वविद्यालय खाद्य वैज्ञानिक है ।

“मुझे लगता है कि हमारे परिणाम एक बहुत कुछ है के निहितार्थ खाद्य उद्योग में और मानव स्वास्थ्य और पोषण कहते हैं,” सीसा लेखक लटका जिओ, प्रोफेसर और Clydesdale विद्वान के खाद्य विज्ञान. “अध्ययन में पुष्टि की एक मजबूत संबंध के बीच foodborne टाइटेनियम डाइऑक्साइड नैनोकणों (TiO2 एनपीएस) और स्वास्थ्य के प्रतिकूल प्रभाव.”

साथ में उनके सहयोगियों के साथ UMass एमहर्स्ट और चीन में, जिओ प्रकाशित अनुसंधान में छोटे, एक साप्ताहिक, सहकर्मी की समीक्षा की, अंतःविषय जर्नल शामिल किया गया है कि नैनो.

पेट microbiota, संदर्भित करता है जो करने के लिए विविध और जटिल समुदाय सूक्ष्मजीवों के पेट में, एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है मानव स्वास्थ्य में. एक असंतुलन के पेट microbiota संबद्ध किया गया है की एक श्रृंखला के साथ स्वास्थ्य के मुद्दों सहित, सूजन आंत्र रोग, मोटापा और हृदय रोग.

मानव जोखिम के लिए खाद्य जनित TiO2 एनपीएस में आता है मुख्य रूप से एक खाना additive के रूप में जाना जाता E171, से बना है जो अलग अलग आकार के कणों TiO2, सहित एक-तिहाई या एक से अधिक कर रहे हैं कि nanoscale. E171 बनाता है, जो उत्पादों को देखो whiter और अधिक अपारदर्शी, में पाया जाता है इस तरह के भोजन के रूप में डेसर्ट, कैंडी, पेय पदार्थ और गम. E171 जोखिम है करने के लिए दो से चार गुना अधिक अमेरिका में वयस्कों की तुलना में बच्चों, जिओ अंक से बाहर है कि एक अध्ययन में पाया गया.

छोटे से कम 100 नैनोमीटर, खाद्य जनित nanoscale कण हो सकता है, अद्वितीय शारीरिक गुणों का कारण है कि चिंता का विषय है । “बड़ा कणों नहीं होंगे अवशोषित किया जा सकता है आसानी से है, लेकिन छोटे लोगों में मिल सकता है, ऊतकों और संचित कहीं न कहीं,” जिओ कहते हैं.

उनके अध्ययन में, जिओ और उनकी टीम को खिलाया या तो E171 या TiO2 एनपीएस के दो आबादी के चूहों के हिस्से के रूप में अपने दैनिक आहार. एक जनसंख्या तंग आ गया था, एक उच्च वसा वाले आहार के लिए इसी तरह की है कि बहुत से अमेरिकियों के लिए, दो तिहाई जिनमें से मोटापे से ग्रस्त हैं या अधिक वजन; दूसरे समूह के चूहों को खिलाया गया था एक कम वसा वाले आहार. चूहों एक उच्च वसा वाले आहार के अंत में मोटापे से ग्रस्त हो गया है, जबकि चूहों पर कम वसा वाले भोजन नहीं किया था ।

“दोनों में गैर-मोटापे से ग्रस्त चूहों और मोटापे से ग्रस्त चूहों, पेट microbiota से परेशान थी दोनों E171 और TiO2 एनपीएस,” जिओ कहते हैं. “के nanosized कणों की वजह से अधिक नकारात्मक परिवर्तन दोनों समूहों में चूहों की.” इसके अलावा, मोटापे से ग्रस्त चूहों करने के लिए अतिसंवेदनशील थे के प्रतिकूल प्रभाव TiO2 एनपीएस है, जिससे और अधिक नुकसान में मोटापे से ग्रस्त चूहों की तुलना में गैर-मोटापे से ग्रस्त लोगों को ।

शोधकर्ताओं ने पाया TiO2 एनपीएस में कमी आई cecal स्तर की लघु श्रृंखला फैटी एसिड होता है, के लिए आवश्यक हैं जो पेट के स्वास्थ्य, और वृद्धि समर्थक भड़काऊ प्रतिरक्षा कोशिकाओं और साइटोकिन्स में बृहदान्त्र का संकेत है, एक भड़काऊ राज्य है ।

का मूल्यांकन करने के लिए प्रत्यक्ष स्वास्थ्य के प्रभाव पेट microbiota से बाधित TiO2 NP, जिओ और सहयोगियों आयोजित एक मल प्रत्यारोपण अध्ययन. वे चूहों एंटीबायोटिक दवाओं के बाहर साफ़ करने के लिए अपने मूल पेट microbiota और फिर प्रतिरोपित मल से बैक्टीरिया TiO2 एनपी इलाज चूहों के लिए एंटीबायोटिक का इलाज चूहों. “परिणाम का समर्थन, हमारी परिकल्पना है कि सहित TiO2 एनपीएस में आहार बाधित homeostasis के पेट microbiota,” जिओ कहते हैं, “जो बारी में सुराग के लिए colonic सूजन में चूहों.”

अध्ययन में यह भी मापा स्तर के TiO2 में मानव मल के नमूने खोजने, एक विस्तृत श्रृंखला है । जिओ कहते हैं और आगे अनुसंधान की जरूरत है यह निर्धारित करने के लिए स्वास्थ्य के प्रभाव की लंबी अवधि-इस तरह के जीवन के रूप में लंबे समय और multigenerational — प्रदर्शन करने के लिए TiO2 एनपीएस.



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