उच्च रक्तचाप, यह भी जाना जाता उच्च रक्तचाप के रूप में, एक प्रमुख जोखिम कारक के लिए हृदय रोग और स्ट्रोक. एक सामान्य वर्ग सिंथेटिक दवाओं के इलाज के लिए इस्तेमाल किया उच्च रक्तचाप, नामक ऐस inhibitors, लक्ष्य एंजियोटेनसिन परिवर्तित एंजाइम (ऐस) में शामिल है, जो रक्त के दबाव विनियमन. हालांकि, ऐस inhibitors अक्सर अप्रिय साइड इफेक्ट है, इस तरह के रूप में सूखी खांसी, सिरदर्द, त्वचा पर चकत्ते और गुर्दे की हानि. इसके विपरीत, प्राकृतिक ऐस inhibitors कुछ खाद्य पदार्थों में पाया सहित, दूध, अंडे, मछली, मांस और पौधों, हो सकता है कम साइड इफेक्ट है. लेकिन सफ़ाई की बड़ी मात्रा में इन इक्का-निरोधात्मक पेप्टाइड्स खाद्य पदार्थों से महंगा है और समय लेने वाली है । Le Qu के किंग और उनके सहयोगियों चाहता था करने के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित चावल — दुनिया के सबसे अधिक खाया खाद्य पदार्थों-उत्पादन के लिए एक मिश्रण के इक्का-निरोधात्मक पेप्टाइड्स अन्य खाद्य स्रोतों से.

शोधकर्ताओं ने पेश किया एक जीन के लिए चावल के पौधों में शामिल है कि नौ में से इक्का-निरोधात्मक पेप्टाइड्स और एक रक्त वाहिका-आराम पेप्टाइड के साथ जुड़ा हुआ है, और पुष्टि की है कि पौधों से बनाया उच्च स्तर के पेप्टाइड्स. शोधकर्ताओं तो निकाले कुल प्रोटीन सहित (पेप्टाइड) से ट्रांसजेनिक चावल प्रशासित और उन्हें करने के लिए चूहों. दो घंटे उपचार के बाद, उच्च रक्तचाप से ग्रस्त चूहों दिखाया में एक कमी रक्त दबाव है, जबकि चूहों के साथ इलाज जंगली प्रकार के चावल प्रोटीन नहीं किया था । उपचार के चूहों पर एक 5 सप्ताह की अवधि से आटे के साथ ट्रांसजेनिक चावल भी कम रक्तचाप, और इस प्रभाव बने रहे, 1 सप्ताह के बाद. इलाज चूहों था कोई स्पष्ट साइड इफेक्ट के मामले में विकास, विकास या रक्त जैव रसायन. अगर इन पेप्टाइड्स एक ही प्रभाव है, मनुष्यों में, एक 150 पाउंड वयस्क की आवश्यकता होगी करने के लिए खाने के बारे में केवल आधे से एक चम्मच के विशेष चावल को रोकने के लिए दैनिक और उच्च रक्तचाप के इलाज, शोधकर्ताओं का कहना है.

कहानी का स्रोत:

सामग्री द्वारा ही प्रदान की जाती अमेरिकन केमिकल सोसायटी. नोट: सामग्री संपादित किया जा सकता है के लिए शैली और लंबाई ।