शाकाहारियों हो जाते हैं slimmer और कम बहिर्मुखी की तुलना में मांस भक्षण, अध्ययन ढूँढता है — ScienceDaily


एक सर्वेक्षण के अनुसार द्वारा अल्लएन्सबच संस्थान, अधिक से अधिक 6.1 मिलियन जर्मनों ने कहा कि पिछले साल वे शाकाहारियों थे, 400,000 से अधिक दो साल पहले की है. एक बड़े पैमाने पर अध्ययन के लिए मैक्स प्लैंक इंस्टीट्यूट के मानव संज्ञानात्मक और मस्तिष्क विज्ञान (एमपीआई सीबीएस) के साथ सहयोग में विश्वविद्यालय के अस्पताल में लाइपजि + ग अब जांच में लगभग 9,000 लोगों को कैसे इस फार्म का पोषण करने के लिए संबंधित है शरीर और मानस — भले ही उम्र, लिंग और शिक्षा का स्तर.

यह पाया गया है कि दुर्लभ के अनुपात जानवर भोजन में एक व्यक्ति के आहार, कम उनके शरीर मास इंडेक्स (बीएमआई) पर औसत और इस प्रकार उनके शरीर के वजन. इसका एक कारण यह हो सकता है कम के अनुपात में भारी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ संयंत्र में आहार. “उत्पादों रहे हैं कि जरूरत से ज्यादा वसा में अमीर और चीनी कर रहे हैं विशेष रूप से मेद. वे भूख को उत्तेजित और देरी तृप्ति की भावना. अगर आप से बचने के लिए पशु खाद्य पदार्थ, आप की खपत कम इस तरह के उत्पादों की औसत पर बताते हैं,” एवलिन Medawar, पहले लेखक के अंतर्निहित प्रकाशन, जो अब जर्नल में प्रकाशित किया गया पोषक तत्वों. इसके अलावा: शाकाहारी भोजन शामिल हैं, आहार फाइबर और पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है के microbiome आंत में. इस एक और कारण है क्यों वे आप को भरने से पहले किए गए उन से पशु सामग्री. “लोगों को खाने के जो मुख्य रूप से वनस्पति खाद्य पदार्थ हो सकता है इसलिए कम अवशोषित ऊर्जा,” Medawar कहते हैं । इसके अलावा करने के लिए बदल तृप्ति की भावना, जीवन शैली कारकों के साथ इस तरह के रूप में और अधिक खेल और अधिक से अधिक स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता भी एक निर्णायक भूमिका निभाते हैं.

के लिए बीएमआई यह भी लगता है एक अंतर बनाने के लिए जो पशु उत्पादों के एक व्यक्ति पर फ़ीड. है, तो यह मुख्य रूप से तथाकथित प्राथमिक पशु उत्पादों, यानी मांस, मांस और मछली, व्यक्ति आमतौर पर एक उच्च बीएमआई की तुलना में किसी को खाती है जो मुख्य रूप से माध्यमिक पशु उत्पादों, यानी अंडे, दूध, डेयरी उत्पाद, पनीर और मक्खन. पूर्व मामले में सहसंबंध सांख्यिकीय महत्वपूर्ण है.

Medawar का उपयोग करता है एक उदाहरण देकर स्पष्ट करने के लिए यह क्या मतलब हो सकता है के लिए पोषण: “एक व्यक्ति के साथ एक 1.2 बिंदु बीएमआई कम औसत पर या तो पूरी तरह से बचा जाता है, कुछ पशु उत्पादों, इस तरह के प्राथमिक के रूप में लोगों को, और एक शाकाहारी आहार पर. या वह खाने के लिए जारी है मांस और मछली, लेकिन कम अक्सर. चाहे पोषण है, अंततः के कारण कम शरीर के वजन या कि क्या अन्य कारकों के लिए जिम्मेदार हैं यह निर्धारित नहीं किया जा सकता डेटा से. एक अनुवर्ती अध्ययन के साथ सहयोग में विश्वविद्यालय अस्पताल लाइपजि + ग होगा अब इस पर प्रकाश डाला.

पोषण और व्यक्तित्व

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि शाकाहारी या शाकाहारी पोषण भी करने के लिए संबंधित व्यक्तित्व है । विशेष रूप से में से एक के साथ पांच प्रमुख व्यक्तित्व कारकों, extroversion. यह दिखाया गया था कि लोगों के साथ मुख्य रूप से संयंत्र आधारित खाद्य पदार्थ अपने आहार पर कर रहे हैं और अधिक अंतर्मुखी जो उन लोगों की तुलना में मुख्य रूप से खिलाया पशु उत्पादों पर. “यह कहना मुश्किल है कि क्या इस के लिए कारण है कहते हैं,” वेरोनिका Witte. “यह हो सकता है क्योंकि अधिक अंतर्मुखी लोग करते हैं करने के लिए है और अधिक प्रतिबंधात्मक खाने की आदतों या क्योंकि वे अधिक कर रहे हैं सामाजिक रूप से अलग की वजह से अपने खाने की आदतों।” यहाँ, फिर से, आगे के अध्ययन का पालन करना चाहिए पर कैसे लोगों की पहचान की विशेषताओं के साथ अपने आहार.

हालांकि, वे पुष्टि नहीं कर सका कि एक संयंत्र आधारित आहार के साथ जुड़ा हुआ है की दिशा में एक प्रवृत्ति विक्षिप्त व्यवहार, के रूप में अन्य अध्ययनों से सुझाव दिया है. “इससे पहले विश्लेषण में पाया गया है कि अधिक विक्षिप्त लोगों को आम तौर पर थे और अधिक होने की संभावना से बचने के लिए कुछ समूहों के खाद्य पदार्थों और व्यवहार करने के लिए और अधिक restrictively. हम यहाँ ध्यान केंद्रित पर पूरी तरह से बचाव पशु उत्पादों और नहीं कर सकता है किसी भी निरीक्षण संबंध बताते हैं,” अध्ययन के नेता वेरोनिका Witte.

तीसरे भाग में, वे अंत में ध्यान केंद्रित किया है के सवाल पर कि क्या एक मुख्य रूप से संयंत्र आधारित आहार है, और अधिक के साथ जुड़े अक्सर अवसादग्रस्तता मूड में है. यहाँ पिछले अध्ययनों ने यह भी सुझाव दिया है के बीच एक रिश्ता दो कारकों. “हम पता नहीं लगा सका इस संबंध,” कहते हैं Witte. “यह संभव है कि में पिछले विश्लेषण के अन्य कारकों की थी धुंधला के परिणाम सहित, बीएमआई या विशिष्ट व्यक्तित्व लक्षण है कि कर रहे हैं करने के लिए जाना जाता हो सकता है अवसाद के साथ जुड़े. हम के लिए जिम्मेदार है, उन्हें कहा,” Witte समझा एक संभव कारण के लिए अलग अलग परिणाम है. इसके अलावा, संयंत्र आधारित आहार है, अब और अधिक आम और अधिक स्वीकार किए जाते हैं और अब और नहीं करने के लिए प्रतिबंधित एक निश्चित समूह.

वैज्ञानिकों की जांच की थी इन कनेक्शनों के भीतर तथाकथित जीवन परियोजना, एक व्यापक आधार के अध्ययन के साथ सहयोग में विश्वविद्यालय के अस्पताल में लाइपजि + ग. वे निर्धारित व्यक्तिगत आहार के माध्यम से प्रश्नावली, जिसमें प्रतिभागियों से पूछा गया में भरने के लिए कैसे अक्सर वे खाया था अलग-अलग पशु उत्पादों में पिछले 12 महीने से – “एक दिन में कई बार करने के लिए” “कभी नहीं.” व्यक्तित्व लक्षण के रूप में इस तरह extroversion और neuroticism मूल्यांकन किया गया के माध्यम से एक तथाकथित व्यक्तित्व सूची (NEOFFI) है, जबकि अवसाद के द्वारा मूल्यांकन किया गया था के साधन के तथाकथित CESD के लिए, आप एक प्रश्नावली है कि रिकॉर्ड के विभिन्न लक्षण अवसाद है.



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