हीटिंग खसखस, लेकिन नहीं में उन्हें पाक muffins कम कर देता है, नशा के स्तर — ScienceDaily


तुम सुना है हो सकता है सलाह के खाने से बचने के लिए एक अफीम बीज bagel या टिकिया से पहले एक दवा स्क्रीन, ऐसा न हो कि आप के लिए सकारात्मक परीक्षण opiates. इस शहरी दंतकथा में निहित है, क्योंकि छोटे काले बीज होते हैं की छोटी मात्रा में अफ़ीम और कोडीन कर सकते हैं कि दिखाने के लिए एक दवा परीक्षण में. अब, शोधकर्ताओं ने रिपोर्टिंग में ACS’ जर्नल के कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान का अध्ययन किया है, कैसे अलग उपचार को प्रभावित स्तर के opiates में अफीम के बीज ।

वर्षों के हजारों के लिए, लोगों को हो गए खसखस दोनों के लिए उनके रंगीन फूलों और एनाल्जेसिक गुण है । संयंत्र स्रोत है की अफीम है, जो लंबे समय से इस्तेमाल किया गया के रूप में एक औषधीय और मनोरंजक दवा. हालांकि अफीम से आता है एक एसएपी की तरह पदार्थ है कि चारों ओर कैप्सूल encasing के बीज, कुछ कर सकते हैं स्थानांतरित किया जा करने के लिए बीज से निपटने के दौरान. एक परिणाम के रूप में, वैज्ञानिकों ने पता लगाया है के निम्न स्तर अफीम एल्कलॉइड, इस तरह के रूप में अफ़ीम, कोडीन और thebaine, में अफीम के बीज । बेंजामिन रिडान और सहयोगियों के लिए करना चाहता था के स्तर को मापने इन opiates में व्यावसायिक रूप से उपलब्ध बीज और निर्धारित करें कि क्या अलग उपचार सहित, हीटिंग या पाक में एक टिकिया, प्रभावित हो सकता है अपने स्तर.

शोधकर्ताओं का इस्तेमाल किया मास स्पेक्ट्रोमेट्री के स्तर को मापने के तीन प्रमुख अफीम एल्कलॉइड में 15 नमूने के व्यावसायिक रूप से उपलब्ध अफीम के बीज, और पता लगाया में बड़े बदलाव नशा सांद्रता. हीटिंग के बीज पर 392 एफ के लिए कम से कम 40 मिनट अपमानित की सबसे एल्कलॉइड. हालांकि, पाक बीज के भीतर या के शीर्ष पर एक टिकिया के लिए 16 मिनट पर 392 F था नहीं काफी बदल अफ़ीम, कोडीन या thebaine सांद्रता में बीज, संभवतः क्योंकि आंतरिक और बाहरी तापमान के muffins ही पहुँच 211 एफ और 277 F, क्रमशः. हालांकि इस अध्ययन से पता चला है कि हीटिंग खसखस कम हो सकता है, नशा के स्तर के साथ, इस उपचार की संभावना को बदल संवेदी गुण या कम शेल्फ जीवन के बीज, शोधकर्ताओं का कहना है.

कहानी का स्रोत:

सामग्री द्वारा ही प्रदान की जाती अमेरिकन केमिकल सोसायटी. नोट: सामग्री संपादित किया जा सकता है के लिए शैली और लंबाई ।



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