Spuds सेवा उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के लिए अच्छा है कि महिलाओं की मांसपेशियों — ScienceDaily


मैकमास्टर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया है कि आलू, मुख्य रूप से जाना जाता है के रूप में स्टार्च सब्जियों, का एक स्रोत हो सकता है उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन में मदद करता है कि मांसपेशियों को बनाए रखने.

निष्कर्ष जर्नल में रिपोर्ट पोषक तत्वों, पर प्रकाश डाला संभावित लाभ माना जाता है की एक गैर-पारंपरिक प्रोटीन के स्रोत, विशेष रूप से आहार के रूप में रुझान बदलने के लिए और दुनिया भर में मांग में वृद्धि हुई है के लिए संयंत्र-आधारित विकल्प के लिए पशु व्युत्पन्न सूत्रों का कहना है ।

“जबकि प्रोटीन की मात्रा में पाया एक आलू छोटा है, हम आगे बढ़ने के बहुत सारे आलू और प्रोटीन, जब पृथक, यह प्रदान कर सकते हैं कुछ औसत दर्जे का लाभ कहते हैं,” सारा Oikawa, एक पूर्व स्नातक छात्र विभाग में Kinesiology के मैकमास्टर और सीसा लेखक के शोध पत्र.

शोधकर्ताओं ने भर्ती की युवा महिलाओं को उनके जल्दी बिसवां दशा में जो भस्म भोजन युक्त प्रोटीन में अनुशंसित आहार भत्ता (RDA) की 0.8 ग्राम प्रोटीन/ वजन के प्रति किलोग्राम/दिन होगा, जो लगभग 60 ग्राम प्रोटीन की औसत औरत के लिए या 70g औसत आदमी के लिए.

प्रतिभागियों के एक समूह का सेवन अतिरिक्त आलू प्रोटीन को अलग के रूप में-एक हलवा — दोहरीकरण के अपने सेवन RDA के लिए 1.6 ग्राम/किलो/डी. दूसरे समूह एक placebo प्राप्त किया.

शोधकर्ताओं ने पाया सेवन किया है जो महिलाओं के अतिरिक्त आलू में प्रोटीन की वृद्धि दर है, जिस पर उनकी मांसपेशियों के प्रोटीन, जबकि placebo समूह में नहीं था ।

“यह एक दिलचस्प खोज है कि हम उम्मीद नहीं की थी कहते हैं,” Oikawa. “लेकिन यह एक है कि पता चलता है की सिफारिश की दैनिक भत्ता है समर्थन करने के लिए अपर्याप्त रखरखाव की मांसपेशियों में इन युवा महिलाओं।”

शायद और अधिक दिलचस्प है, वह कहते हैं, था कि एक फार्म के संयंत्र व्युत्पन्न प्रोटीन है, जो आम तौर पर किया गया सोचा था कि किया जा करने के लिए की तुलना में कम गुणवत्ता पशु व्युत्पन्न प्रोटीन, हो सकता है इस तरह के एक लाभदायक प्रभाव पड़ता है ।

के प्रभाव का अध्ययन करने भारोत्तोलन, अनुसंधान टीम फिर निर्देश दिए दोनों समूहों की महिलाओं के लिए व्यायाम का केवल एक ही उनके पैर.

“इस विधि को एक छोटे से अपरंपरागत लेकिन हमें की अनुमति देता है प्रभाव को देखने के लिए के भीतर एक ही व्यक्ति नहीं है और अधिक जोड़ने के लिए थे, जो लोगों के व्यायाम,” ने कहा कि अध्ययन के प्रमुख अन्वेषक स्टुअर्ट फिलिप्स, जो एक प्रोफेसर के विभाग में Kinesiology मैकमास्टर और एक अग्रणी शोधकर्ता पर प्रोटीन और व्यायाम.

पैर में महिलाओं का प्रयोग, वैज्ञानिकों को नहीं मिल रहा था किसी भी अतिरिक्त लाभ से आलू का प्रोटीन होता है ।

“कि खोज, जो कुछ मिल सकता है, निराशाजनक है के साथ लाइन में नहीं बल्कि छोटे प्रभाव है कि प्रोटीन की तुलना में व्यायाम करने के लिए खुद को बताते हैं,” फिलिप्स. “दूसरे शब्दों में, व्यायाम सिर्फ इस तरह के एक अधिक शक्तिशाली प्रोत्साहन बनाने के लिए नए मांसपेशियों के प्रोटीन के लिए की तुलना में प्रोटीन होता है।”

के प्रोटीन के लिए मांग बढ़ गया है, नाटकीय रूप से पूरा करने के लिए वृद्धि की मांग से बढ़ती वैश्विक आबादी और संयंत्र आधारित प्रोटीन सकता है कि खाई को भरने.

“इस अध्ययन से सबूत प्रदान करता है कि गुणवत्ता के प्रोटीन से पौधों का समर्थन कर सकते हैं मांसपेशियों में कहते हैं,” Oikawa. “मुझे लगता है कि आप देखेंगे और अधिक काम पर संयंत्र आधारित प्रोटीन स्रोतों में किया जा रहा है.”

अनुसंधान द्वारा वित्त पोषित किया गया गठबंधन के लिए आलू अनुसंधान और शिक्षा.

कहानी का स्रोत:

सामग्री द्वारा ही प्रदान की जाती मैकमास्टर विश्वविद्यालय. मूल द्वारा लिखित मिशेल डोनोवन. नोट: सामग्री संपादित किया जा सकता है के लिए शैली और लंबाई ।



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