चीनी हो जाता है लाल बत्ती उपभोक्ताओं से, अध्ययन कहते हैं


आहार विशेषज्ञ और पीएचडी शोधकर्ता ओला Anabtawi के नेतृत्व में अनुसंधान के जर्नल में प्रकाशित मानव पोषण और डायटेटिक्स, वह बताते हैं: “जब का उपयोग कर TLL उपभोक्ताओं को अक्सर करने के लिए बनाने के बीच व्यापार-नापसंद अवांछनीय विशेषताओं और तय है जो का उपयोग करने के लिए उन्हें गाइड करने के लिए एक विकल्प बनाने में. हम चाहते थे पता लगाने के लिए कि क्या यह वसा, संतृप्त वसा, चीनी या नमक के वे सबसे अधिक चाहता था से बचने के लिए और देखना है कि क्या यातायात प्रकाश लेबलिंग को प्रभावित कर रही थी इस निर्णय.”

‘यातायात प्रकाश लेबलिंग पेश किया गया था सहायता करने के लिए चयन के स्वस्थ विकल्प के साथ एक साधारण लाल, एम्बर और हरे रंग कोडिंग प्रणाली है । सुपरमार्केट और खाद्य निर्माताओं का उपयोग इस पैकेजिंग पर प्रकाश डाला करने के लिए पोषक तत्वों की जानकारी है.’


प्रतिभागियों को अध्ययन में दिखाया गया के तीन विकल्प एक ही भोजन मद के साथ अलग अलग पोषण यातायात प्रकाश लेबल संयोजन, यह दोहराया गया था के लिए तीन उत्पादों – prepacked सैंडविच, नाश्ता अनाज और बिस्कुट । वे चयन करने के लिए कहा जो उन्होंने सोचा था स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है ।

खाद्य पदार्थों के साथ एक उच्च चीनी सामग्री द्वारा किया गया अब तक माना जा करने के लिए सबसे खराब स्वास्थ्य के लिए प्रतिभागियों के साथ इन उत्पादों से बचने के साथ, अतिरिक्त वसा, संतृप्त वसा और नमक में कम किया जा रहा से दूर डाल. उत्पादों झंडी दिखाकर रवाना किया एक लाल के साथ लेबल रहे थे भी नहीं और अधिक और अधिक महत्वपूर्ण प्रभाव बनाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प की तुलना में ग्रीन लेबल.

ओला जारी है: “ज्ञान की कमी के बावजूद, के बारे में सिफारिशों को मजबूती TLL मापदंड’ प्रतिभागियों के बारे में निर्णय healthiness खाद्य उत्पादों की काफी थे द्वारा प्रभावित TLL के बारे में जानकारी आइटम’ चीनी सामग्री है. TLL करते हैं, इसलिए, प्रकट किया जा करने के लिए उपभोक्ताओं को मार्गदर्शन विश्वासों के अभाव में गहरा ज्ञान है ।

के प्रभुत्व में चीनी निर्णय लेने से पता चलता लेबलिंग प्रणाली एक प्रभाव रहा है वर्तमान में सार्वजनिक स्वास्थ्य जलवायु है । हालांकि, यह महत्वपूर्ण है पर विचार करने के लिए प्रभाव की अनदेखी अन्य पोषक तत्वों (यानी वसा और नमक) के साथ लोगों के लिए अलग-अलग पोषण की जरूरत है । हम सुझाव है कि जागरूकता बढ़ाने के लिए सभी पोषक तत्वों की मदद करने के लिए प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से – संतुलित आहार।”

स्रोत: Eurekalert



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