कैसे शहरी वातावरण को प्रभावित करता है, आहार के अपने नागरिकों: अध्ययन


डॉक्टर में UPV/EHU के संकाय के चिकित्सा और नर्सिंग Leyre ग्रावीना ने कहा, “हम पहली बार के लिए की तुलना में गुणात्मक धारणा के भोजन के माहौल में पड़ोस के साथ भिन्न सामाजिक-आर्थिक संदर्भों –Deusto (उच्च सामाजिक आर्थिक स्तर), Uribarri (मध्यम), और सैन फ्रांसिस्को (कम)– का उपयोग कर, photovoice पद्धति है. तो हम कामयाब रहे हैं का विश्लेषण करने के लिए पूरी स्पेक्ट्रम के बिलबाओ यह संभव बनाने के लिए कैसे समझाने के इलाकों को प्रभावित कर सकता है उनके निवासियों, विशेष रूप से भोजन के मामले में”.

‘अस्वास्थ्यकर भोजन के वातावरण को प्रभावित कर सकते हैं जनसंख्या के खाने के व्यवहार.


में photovoice अध्ययन के प्रतिभागियों (23 की कुल निवासियों में उपर्युक्त पड़ोस) “का विश्लेषण पर्यावरण के लिए निकटतम उन्हें, उनके पड़ोस, के माध्यम से तस्वीरें कि वे खुद को ले लिया, और चर्चा समूहों में बताया,” डॉक्टर ग्रावीना, सीसा शोधकर्ता में UPV/EHU की नर्सिंग और स्वास्थ्य संवर्धन अनुसंधान समूह. “अनुसंधान समूह पर चला गया तो समूह के लिए एक साथ छह उभरते विषयों है कि सूचित या वर्णन के भोजन के वातावरण बिलबाओ: अस्वास्थ्यकर भोजन व्यवहार, सांस्कृतिक विविधता, खुदरा परिवर्तन, सामाजिक संबंधों, पराधीनता, और स्वस्थ भोजन।”

एक किताब, नीति प्रस्तावों के लिए कार्रवाई और एक नई परियोजना

हालांकि उपलब्धता के उच्च गुणवत्ता वाले भोजन और आकर्षक उत्पादों में तीन पड़ोस जोर दिया गया था, प्रतिभागियों को चर्चा के लिए कारणों अस्वास्थ्यकर भोजन की विशेषता है, अत्यधिक शराब की खपत (उच्च-स्तर पड़ोस), मीठा खाद्य पदार्थ (उच्च और मध्यम पड़ोस) और फास्ट फूड (मध्यम और कम पड़ोस). कि “जिस तरह से हमने देखा है कि वास्तविक वास्तव में, दोनों पर्यावरण और जरूरतों के प्रत्येक पड़ोस अलग थे, लेकिन हम में समानता का पता चला उन सभी के लिए,” जोड़ा गया शोधकर्ता, “और वे कर रहे हैं अस्तित्व की महान विविधता और पहुंच के अंतरराष्ट्रीय भोजन में उन सभी के लिए; मौजूदा सहिष्णुता हमारी संस्कृति में जब यह आता है करने के लिए शराब की खपत बड़ी मात्रा और मीठा पेय पर समारोह; सीमित भागीदारी के लिए नागरिकों और अधिकारियों में सुधार पड़ोस, और अंत में, को बढ़ावा देने के स्वस्थ खाने के द्वारा छोटे खुदरा दुकानों और सार्वजनिक बाजार का प्रस्ताव है कि अच्छी गुणवत्ता का भोजन, निकट संपर्क, और ताजा उत्पादों।”

मतभेद के बीच पाया पड़ोस के आकर्षण की उपलब्धता, खाद्य वस्तुओं की विविधता फूड आउटलेट, और सामाजिक और सांस्कृतिक कारकों के रूप में है कि लोगों को निर्धारित जनसंख्या के खाने के व्यवहार. “हमारे परिणाम प्रदान करने के लिए नई जानकारी को बेहतर समझते हैं कि कैसे शहरी वातावरण को प्रभावित कर सकता है कि कैसे जनसंख्या खाती से एक इक्विटी परिप्रेक्ष्य,” वह जोर दिया. ग्रावीना टिप्पणी की है कि मूल्य के इस नागरिक-आधारित भागीदारी परियोजना झूठ “में बारी करने में सक्षम होने के परिणामों में अनुसंधान नीति प्रस्तावों के लिए कार्रवाई में सुधार करने के लिए क्षेत्र और अध्ययन करने का अवसर है संचारित करने के लिए समुदाय के बाकी (सहित लोगों में पदों की राजनीतिक जिम्मेदारी) उनकी जरूरतों और प्रस्तावों के लिए सुधार. के निर्माण और अधिक प्रभावी नीतियों से निर्गत होना है कि नागरिकों में सुधार करने के लिए अपने स्वयं के पर्यावरण के इस प्रकार मजबूत है, और यह होगा पर एक प्रभाव उनके स्वास्थ्य”.

अनुसंधान समूह पारित कर दिया गया है इन कार्यों के लिए सुधार के रूप में एक रिपोर्ट पर की सिफारिश की नीतियों के लिए नगर निगम के अधिकारियों. इसके अलावा, अध्ययन में परिलक्षित किया गया है फोटो-किताब Proyecto Fotovoz बिलबाओ, जिसमें से डाउनलोड किया जा सकता Mi Barrio Saludable वेबसाइट. एक ही समय में, ग्रावीना की घोषणा की है की स्थापना की Photovoice 2 परियोजना: “हम इसे दिया है नाम MugiBiL, और यह विश्लेषण किया जाएगा एक ही पड़ोस के नजरिए से शारीरिक गतिविधि. हम कर रहे हैं यकीन है कि हम जाएगा छू विभिन्न विषयों पर इस तरह के रूप में नगर नियोजन, परिवहन, गतिशीलता, पहुंच पड़ोस में, उम्र बढ़ने, लिंग भेद, साफ-सफाई, सामाजिक निर्धारकों, आदि. इस नए अध्ययन के लिए जा रहा है के साथ हमें प्रदान की एक पूरी तस्वीर कैसे दो महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण कारकों जैसे आहार और शारीरिक गतिविधि कर सकते हैं पर एक प्रभाव डालती मोटापा आबादी में, और, अंत में, दिन के स्वास्थ्य पर,” वह संपन्न हुआ.

स्रोत: Eurekalert



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