किण्वित सोया के सेवन से जुड़ा हुआ कम जोखिम मौत के लिए


सोया व्यापक रूप से देखा के रूप में एक स्वस्थ भोजन है । हालांकि, चाहे के सेवन से सोया उत्पादों (unfermented और किण्वित) के साथ जुड़ा हुआ है लंबे समय तक जीवन प्रत्याशा है स्पष्ट नहीं है । इस भावी जनसंख्या-आधारित काउहोट अध्ययन शामिल है कि 93,000 पुरुषों और महिलाओं (आयु सीमा, 45-74), जापान में शोधकर्ताओं ने जांच की संघों के बीच सोया का सेवन और मृत्यु ।

के दौरान 15 साल के लिए-अप का पालन करें (जिसमें 13,000 लोगों की मृत्यु हुई), कुल सोया का सेवन नहीं था के साथ जुड़े सभी कारण मृत्यु; हालांकि, किण्वित सोया का सेवन (जैसे, natto, miso) से जुड़े थे और काफी inversely के साथ सभी मौत का कारण पुरुषों और महिलाओं दोनों में. में विश्लेषण के लिए समायोजित संभावित confounding चर, सभी मौत का कारण बन गया था 10% से कम लोगों के बीच में सर्वोच्च quintile के किण्वित सोया का सेवन की तुलना में उन लोगों के बीच सबसे कम quintile.

‘के दौरान 15 साल के लिए-अप का पालन करें (जिसमें 13,000 लोगों की मृत्यु हुई), कुल सोया का सेवन नहीं था के साथ जुड़े सभी कारण मृत्यु;’



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