जबकि न तो परिष्कृत अनाज है और न ही आलू प्रभावित cardiometabolic जोखिम कारकों,’ प्रतिभागियों पोटेशियम और फाइबर की मात्रा, कुल सब्जी और स्टार्च सब्जियों का सेवन और स्वस्थ सूचकांक स्कोर का एक संकेत है – कि कैसे अच्छी तरह से लोगों को कर रहे हैं निम्न आहार दिशा निर्देशों के लिए अमेरिकियों के उच्च स्तर पर थे जब वे खाया आलू, की तुलना में परिष्कृत अनाज.

“अमेरिकियों के बहुत सारे खाने के परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और नहीं पर्याप्त साबुत अनाज या स्टार्च सब्जियों के अनुसार, 2015-2020 अमेरिकियों के लिए आहार के दिशा निर्देशों. हमारे अध्ययन के निष्कर्षों का सुझाव है कि खाने के सेवारत 1 गैर-तला हुआ आलू की जगह में परिष्कृत अनाज की मदद कर सकते हैं व्यक्तियों को पूरा करने में अधिक आहार सिफारिशें की हैं।”

अध्ययन कई ताकत है, इस तरह के रूप में यादृच्छिक विदेशी डिजाइन और isocaloric आहार प्रतिस्थापन. सभी व्यंजन तैयार थे में एक स्वस्थ तरीके से सीमित के साथ जोड़ा वसा या सोडियम ।

हालांकि, शोधकर्ताओं का उल्लेख किया कुछ सीमाओं की जरूरत है: बड़ा नमूना आकार के लिए, एक लंबे समय हस्तक्षेप और नियंत्रित आहार का सेवन के बजाय आत्म सूचना दी भोजन में से एक । “यह महत्वपूर्ण है को दोहराने के लिए हमारे निष्कर्षों में अन्य समूहों, इस तरह के रूप में उन लोगों के उच्च जोखिम में cardiometabolic रोग है । इन निष्कर्षों को लागू करने के लिए आम तौर पर स्वस्थ आबादी है।”

स्रोत: Eurekalert