प्रसंस्कृत मांस से जुड़े मनोभ्रंश जोखिम


अध्ययन में शामिल 209 लोगों की औसत उम्र के साथ 78 था, जो मनोभ्रंश और 418 लोगों को, के लिए मिलान उम्र, लिंग और शिक्षा के स्तर पर था, जो पागलपन नहीं है.

आवृत्ति के साथ जो प्रसंस्कृत मांस के साथ संयुक्त है अन्य अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के बजाय, औसत मात्रा, महत्वपूर्ण हो सकता है मनोभ्रंश के लिए जोखिम है।’


प्रतिभागियों को पूरा किया था एक खाद्य प्रश्नावली पांच साल पहले का वर्णन किस प्रकार के खाद्य वे खा वर्ष से अधिक है, और कितनी बार, से कम से कम एक बार एक महीने के लिए अधिक से अधिक चार बार एक दिन । वे भी चिकित्सा जांच हर दो तीन साल. शोधकर्ताओं ने आंकड़ों का इस्तेमाल किया भोजन से प्रश्नावली की तुलना करने के लिए क्या खाद्य पदार्थ अक्सर एक साथ खाया द्वारा रोगियों के साथ और पागलपन के बिना.

शोधकर्ताओं ने पाया है, जबकि वहाँ थे कुछ मतभेद की राशि में अलग-अलग खाद्य पदार्थ है कि लोगों को खा लिया, समग्र खाद्य समूहों या नेटवर्क मतभेद काफी हद तक लोगों के बीच था, जो मनोभ्रंश और था जो उन लोगों के पागलपन नहीं है.

“मीट संसाधित थे, एक “hub” में खाद्य नेटवर्क के पागलपन के साथ लोगों ने कहा,” Samieri. “लोग हैं, जो मनोभ्रंश विकसित किया गया और अधिक होने की संभावना गठबंधन करने के लिए अत्यधिक प्रसंस्कृत मांस सॉस जैसे, ठीक मांस और patés के साथ आलू की तरह स्टार्च भोजन, शराब, और नमकीन की तरह कुकीज़ और केक. उदाहरण के लिए, मनोभ्रंश के साथ लोगों को और अधिक संभावना थे, जब वे खा लिया प्रसंस्कृत मांस का साथ देने के लिए, यह आलू के साथ और लोगों को पागलपन के बिना अधिक होने की संभावना थे के साथ करने के लिए मांस के साथ और अधिक विविध सहित खाद्य पदार्थ, फल और सब्जियों और समुद्री भोजन।”

कुल मिलाकर, लोगों को नहीं था, जो मनोभ्रंश थे और अधिक होने की संभावना है करने के लिए विविधता का एक बहुत अपने आहार में, के द्वारा प्रदर्शन किया, कई छोटे भोजन नेटवर्क है कि आमतौर पर शामिल है, स्वस्थ खाद्य पदार्थों जैसे फल और सब्जियों, समुद्री भोजन, मुर्गी या मांस.

“हमने पाया है कि आहार में अधिक विविधता, और अधिक से अधिक शामिल किए जाने के स्वस्थ भोजन की एक किस्म है, से संबंधित करने के लिए कम मनोभ्रंश ने कहा,” Samieri. “वास्तव में, हम में अंतर पाया गया खाद्य नेटवर्क है कि देखा जा सकता है साल से पहले लोगों को पागलपन के साथ का निदान किया गया. हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि अध्ययन के द्वारा आहार पर देख रहे हैं खाद्य नेटवर्क की मदद कर सकते सुलझाना जटिलता आहार के जीव विज्ञान और स्वास्थ्य और रोग में.”

एक सीमा का अध्ययन किया गया है कि प्रतिभागियों को पूरा एक भोजन है कि प्रश्नावली पर भरोसा करने के लिए उनकी क्षमता सही ढंग से याद आहार होने के बजाय, शोधकर्ताओं ने अपने आहार की निगरानी. एक और सीमा यह थी कि आहार केवल एक बार दर्ज की गई, साल की शुरुआत से पहले पागलपन है, तो किसी भी आहार में परिवर्तन समय के साथ अनजान थे.

स्रोत: Eurekalert



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *